ШУРПА — НАВАРИСТАЯ, АРОМАТНАЯ И ПО-ДОМАШНЕМУ ВКУСНАЯ 🇺🇿🍲
ШУРПА — НАВАРИСТАЯ, АРОМАТНАЯ И ПО-ДОМАШНЕМУ ВКУСНАЯ 🇺🇿🍲 Сочные куски мяса, крупные овощи и насыщенный бульон — такой обед собирает всю семью за столом 🧡 📝 Ингредиенты: • Баранина или говядина с жирком • Репчатый лук • Картофель • Морковь • Болгарский перец • Помидоры • Чеснок • Соль, чёрный перец, лавровый лист • Вода 🥣 Приготовление: 1. Залейте мясо холодной водой, доведите до кипения и снимите пену. Варите на слабом огне примерно 1,5 часа, ориентируясь на мягкость мяса. 2. Когда мясо будет примерно наполовину готово, добавьте целую очищенную луковицу. 3. Ближе к готовности мяса положите картофель целиком. Крупные клубни лучше разрезать пополам. 4. Через 5 минут добавьте морковь, нарезанную крупными дольками. 5. Когда морковь будет наполовину готова, добавьте нарезанные болгарский перец и помидоры. Посолите, поперчите и положите лавровый лист. 6. Варите ещё примерно 10–15 минут — до готовности всех овощей. В конце добавьте измельчённый чеснок. 💡 Главный секрет — тихое кипение. Ориентируйтесь на готовность ингредиентов: мясо должно стать мягким, а овощи сохранить форму.