МЯСО С ГРИБАМИ ПОД КАРТОФЕЛЬНОЙ ШУБКОЙ 🥔🍄
МЯСО С ГРИБАМИ ПОД КАРТОФЕЛЬНОЙ ШУБКОЙ 🥔🍄 Сочное мясо, ароматные грибы и нежное пюре с румяной корочкой — полноценный ужин в одной форме 😍 🛒 ИНГРЕДИЕНТЫ Примерные пропорции — в видео точные количества не указаны. • Свинина для отбивных — 600 г • Шампиньоны — 400 г • Сметана — 150–200 г • Твёрдый сыр — 120 г • Растительное масло — 1–2 ст. л. • Соль, чёрный перец — по вкусу Для пюре: • Картофель — 1 кг • Сливочное масло — 50 г • Тёплое молоко — 100–150 мл • Соль — по вкусу 👩🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Картофель очистите и отварите в подсоленной воде до мягкости. Слейте воду, добавьте сливочное масло и разомните. Постепенно влейте тёплое молоко: пюре должно получиться густым, чтобы держать форму. 2. Мясо нарежьте на порционные куски и отбейте. Выложите в слегка смазанную маслом форму, посолите и поперчите. 3. Шампиньоны нарежьте пластинками и обжарьте на растительном масле до испарения жидкости и лёгкого подрумянивания. Распределите поверх мяса. 4. Смажьте грибы сметаной. Поставьте форму в разогретую до 180 °C духовку примерно на 25–30 минут. Время зависит от толщины отбивных. 5. Достаньте форму и посыпьте тёртым сыром. Сверху выложите пюре — ложкой или с помощью кондитерского мешка, как в видео. 6. Верните в духовку ещё на 15–20 минут, до румяной картофельной корочки и готовности мяса. Подавайте горячим, разрезав на порции. Сохраняйте рецепт к семейному ужину ❤️