СОЛЯНКА С КОПЧЁНОСТЯМИ 🍲🤤
СОЛЯНКА С КОПЧЁНОСТЯМИ 🍲🤤 Когда надоел борщ — готовим ароматную солянку! Насыщенный вкус копчёностей, солёные огурчики и лимонная кислинка ❤️ 🛒 Ингредиенты: • Копчёная колбаса • Сосиски • Охотничьи колбаски • Копчёный карбонад • Солёные огурцы • Репчатый лук • Томатная паста • Протёртые томаты или свежие помидоры • Кетчуп — по желанию • Растительное масло — для обжаривания • Вода — до желаемой густоты • Соль и специи — по вкусу • Маслины или оливки • Зелень, лимон и сметана — для подачи 👩🍳 Приготовление: 1. Колбасу, карбонад и огурцы нарезаем соломкой, сосиски и охотничьи колбаски — кружочками. Лук мелко нарезаем. 2. В кастрюле с толстым дном разогреваем немного масла. Обжариваем лук до золотистого цвета. 3. Добавляем томатную пасту, перемешиваем и обжариваем минуту. Затем добавляем протёртые томаты или мелко нарезанные помидоры, по желанию — немного кетчупа. Тушим 3–5 минут. 4. Выкладываем мясную нарезку, перемешиваем и готовим ещё 3 минуты. 5. Вливаем горячую воду до желаемой густоты, доводим до кипения. Добавляем солёные огурцы и варим на небольшом огне 10–15 минут. 6. В конце добавляем маслины или оливки и специи. Пробуем и при необходимости подсаливаем: копчёности и огурцы уже солёные. 7. Выключаем огонь и оставляем под крышкой на 15–20 минут. Подаём с ломтиком лимона, зеленью и ложкой сметаны. Приятного аппетита! ❤️