ХРУСТЯЩАЯ МОЙВА В СЫРНОМ КЛЯРЕ 🔥🐟
ХРУСТЯЩАЯ МОЙВА В СЫРНОМ КЛЯРЕ 🔥🐟 Золотистая корочка снаружи и нежная рыбка внутри — такую мойву хочется есть прямо со сковороды! 😍 📝 Ингредиенты: • Мойва — 1 кг • Панировочные сухари — 150 г • Растительное масло — для жарки Для маринада: • Растительное масло — 2 ст. л. • Соевый соус — 2 ст. л. • Дижонская горчица — 2 ч. л. • Лимонный сок — 3 ст. л. • Соль, чёрный перец, хмели-сунели и приправа для рыбы — по вкусу Для кляра: • Яйца — 2 шт. • Вода — 50 мл • Сыр — 50 г • Мука — 2 ст. л. с горкой • Соль, чёрный перец и приправа для рыбы — по вкусу 👩🍳 Приготовление: 1️⃣ У мойвы удалите головы и внутренности. Промойте рыбу и обсушите бумажными полотенцами. 2️⃣ Смешайте ингредиенты для маринада, добавьте мойву и аккуратно перемешайте. Оставьте на 20 минут. Соль добавляйте умеренно: соевый соус уже солёный. 3️⃣ Для кляра смешайте яйца, воду, мелко натёртый сыр, муку и специи. Панировочные сухари насыпьте в отдельную тарелку. 4️⃣ Каждую рыбку окуните в кляр, затем обваляйте в сухарях. 5️⃣ Обжаривайте в хорошо разогретом растительном масле с обеих сторон до золотистой корочки и полной готовности. Жарьте небольшими порциями, чтобы рыба получилась хрустящей. 6️⃣ Выложите на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло. Подавайте горячей, с долькой лимона и любимым соусом 🍋🤤