Рецепт максимально натуральных грибов.
Рецепт максимально натуральных грибов. Попробовала приготовить в том сезоне первый раз Рецепт нашла на просторах интернета. Лисички перебрать, почистить, помыть и оставить сушиться.Я сушила в пластиковом ящике. Отвариваем грибы первый раз недолго, до закипания и минут пять, снимаем пену и если остался какой-нибудь лесной сор.Затем в чистой воде с добавлением лимонной кислоты и соли варим ещё минут 10-15. На один литр воды 25 грамм соли и два-три грамма лимонной кислоты. В чистые банки, у меня 0,5, закладываем грибы и заливаем рассолом в котором варились грибы. Закрываем горячими крышками и в АК. Ак, вода 120/45, пар 120/70, тк грибы горячие то и вода в автоклав наливается тоже горячая Применение таким грибам много. Они максимально натуральные, соль чувствуется, кислота нет