СКУМБРИЯ С ОВОЩАМИ — СОЧНАЯ РЫБКА В АРОМАТНОМ СОУСЕ 🐟🤤
СКУМБРИЯ С ОВОЩАМИ — СОЧНАЯ РЫБКА В АРОМАТНОМ СОУСЕ 🐟🤤 Простой рецепт для вкусного обеда или ужина. Овощи, копчёная паприка и томатный соус отлично дополняют скумбрию 😍 📝 Ингредиенты: • Скумбрия — 800 г • Лук — 1 большой • Морковь — 2 средние • Томатная паста — 1 ст. л. • Вода — 400 мл • Растительное масло — для обжаривания • Соль, чёрный перец, копчёная паприка, приправа для рыбы — по вкусу • Зелень — для подачи 👩🍳 Готовим: 1️⃣ Скумбрию очистите от внутренностей, удалите голову и по желанию хребет. Хорошо промойте и обязательно обсушите бумажными полотенцами. Нарежьте порционными кусочками. 2️⃣ Обжарьте рыбу на растительном масле с обеих сторон до лёгкой румяной корочки. Переложите на тарелку. 3️⃣ На том же масле обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета. Добавьте натёртую морковь и готовьте вместе 3–5 минут. 4️⃣ Добавьте специи и томатную пасту. Обжаривайте ещё 2 минуты, затем влейте 400 мл воды и перемешайте. 5️⃣ Верните рыбу в сковороду, накройте крышкой и тушите на слабом огне 10–15 минут до готовности. 🌿 Посыпьте зеленью и подавайте с любимым гарниром. С картофельным пюре — особенно вкусно! 🫰 Приятного аппетита ❤️