ДОМАШНИЙ ХЛЕБ С ХРУСТЯЩЕЙ КОРОЧКОЙ 🍞🤍
ДОМАШНИЙ ХЛЕБ С ХРУСТЯЩЕЙ КОРОЧКОЙ 🍞🤍 Румяный снаружи, мягкий внутри — как же вкусно отрезать ломтик и намазать сливочным маслом! 😍 📝 Ингредиенты: • Пшеничная мука — 500 г • Тёплая вода — 350 мл • Сухие дрожжи — 5 г • Сахар — 1 ч. л. • Соль — 1 ч. л. без горки 👩🍳 Приготовление: 1️⃣ Смешайте муку, дрожжи, сахар и соль. Влейте тёплую воду и перемешайте ложкой, чтобы не осталось сухой муки. Тесто получится мягким и липким. 2️⃣ Накройте и оставьте в тёплом месте на 1–1,5 часа, до увеличения примерно вдвое. 3️⃣ Выложите тесто на присыпанный мукой стол. Слегка растяните, сложите края к центру и сформируйте круглый хлеб. 4️⃣ Переложите на пергамент для выпечки, накройте и оставьте ещё на 30–40 минут. Сделайте сверху надрезы. 5️⃣ Заранее разогрейте духовку вместе с жаропрочной кастрюлей и крышкой до 230 °C. Осторожно перенесите хлеб в горячую кастрюлю за края пергамента. 6️⃣ Выпекайте под крышкой около 30 минут, затем снимите крышку и пеките ещё 15–20 минут при 210–220 °C, до румяной корочки. 🍞 Остудите хлеб на решётке перед нарезкой — так мякиш не будет заминаться. Сохраняйте рецепт и пробуйте домашний хлеб с маслом 🤍