БЛИННАЯ ПИРАМИДА С КЛУБНИКОЙ И МАСКАРПОНЕ 🥞🍓
БЛИННАЯ ПИРАМИДА С КЛУБНИКОЙ И МАСКАРПОНЕ 🥞🍓 Тонкие блинчики, нежный ванильный крем и свежие ягоды — красивый десерт для праздничного стола! 😍 📝 Ингредиенты Для блинов: • Мука — 1 кг • Молоко — 2 л • Яйца — 8 шт. • Сливочное масло — 100 г • Сахар — 80 г • Ванильный экстракт — 2 ч. л. • Соль — щепотка Для крема: • Сливки 33–35% — 600 мл • Маскарпоне — 500 г • Мягкий творог без крупинок — 500 г • Сахар — 100 г • Ванильный сахар — 3 пакетика Для начинки и украшения: • Клубника — 700–800 г • Малина — 250 г • Голубика — 250 г • Nutella и сахарная пудра — по вкусу 👩🍳 Приготовление 1️⃣ Взбейте яйца с сахаром и солью. Добавьте часть молока, всыпьте муку и перемешайте до гладкости. Постепенно влейте оставшееся молоко, добавьте ваниль и растопленное остывшее масло. Оставьте тесто на 20–30 минут. 2️⃣ Испеките тонкие блинчики на слегка смазанной сковороде. Полностью остудите. Количество зависит от диаметра сковороды и толщины блинов. 3️⃣ Перемешайте маскарпоне с мягким творогом, сахаром и ванильным сахаром. Отдельно взбейте холодные сливки до устойчивых мягких пиков и аккуратно вмешайте в крем. 4️⃣ Клубнику нарежьте, оставив часть для украшения. На каждый блин нанесите крем, добавьте клубнику и сверните рулетиком. 5️⃣ Уложите блинчики пирамидой на большое блюдо или сервировочную доску. Полейте Nutella, посыпьте сахарной пудрой и украсьте оставшимися ягодами. 🤍 До подачи храните в холодильнике. Сохраняйте рецепт для ближайшего праздника! 🥞🍓