Гранатовый рахат-лукум 😍♥️
Гранатовый рахат-лукум 😍♥️ Сочный гранатовый вкус, хрустящие орешки и нежная кокосовая стружка — домашнее лакомство к чаю! 📝 Ингредиенты: • Гранатовый сок — 2 стакана • Сахар — 1 стакан • Кукурузный крахмал — 130 г • Орехи — 1 чашка (фисташки, фундук или грецкие) • Кокосовая стружка — для обсыпки 👩🍳 Приготовление: 1️⃣ Соединяем в сотейнике холодный гранатовый сок, сахар и крахмал. Тщательно перемешиваем венчиком, чтобы не осталось комочков, и только после этого включаем нагрев. 2️⃣ Варим на слабом огне, постоянно помешивая и проводя лопаткой по дну и стенкам. Масса должна стать очень густой, глянцевой и начать отходить от стенок. 3️⃣ Снимаем с огня, добавляем орехи и хорошо перемешиваем. 4️⃣ Перекладываем массу в стеклянную форму, слегка смоченную водой, и разравниваем. Посыпаем кокосовой стружкой и аккуратно прижимаем её лопаткой. 5️⃣ Даём остыть, затем убираем в холодильник до полного застывания. 6️⃣ Достаём из формы, нарезаем на кусочки и обваливаем в кокосовой стружке со всех сторон. Храним в холодильнике в закрытом контейнере. Сохраняйте рецепт и готовьте с удовольствием! ♥️