НК

Народная кухня | Рецепты со всего мира

Еда и рецепты · 5 ноября 2026 г.

Открыть канал в MAX

ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ 💫🍎

ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ 💫🍎 Тонкое тесто, много сочной яблочной начинки и сладкая рассыпчатая крошка сверху. Уютная домашняя выпечка к чаю ❤️ 📝 Ингредиенты Для теста: • Тёплая вода — 300 мл • Сливочное масло — 180 г • Сахар — 1 ст. л. • Соль — щепотка • Мука — 500–550 г Для начинки: • Крупные яблоки — 6–7 шт. • Сахар — 3–4 ст. л. • Манка или крахмал — 2–3 ст. л. Для штрейзеля: • Сливочное масло — 40 г • Сахар — 4–5 ст. л. • Мука — 4–5 ст. л. 👩🏻‍🍳 Приготовление 1. Смешиваем тёплую воду, растопленное и слегка остывшее сливочное масло, сахар и соль. Постепенно добавляем муку и замешиваем мягкое, эластичное тесто, которое не липнет к рукам. Перекладываем в пакет и убираем в холодильник на 10–20 минут. 2. Яблоки очищаем от сердцевины и нарезаем небольшими кусочками. Добавляем сахар, манку или крахмал и перемешиваем. 3. Для штрейзеля перетираем холодное сливочное масло с сахаром и мукой в крошку. 4. Делим тесто на две части: одну побольше, другую поменьше. Раскатываем каждую в пласт толщиной примерно 3 мм. 5. Больший пласт переносим на противень с пергаментом. Распределяем начинку, оставляя края свободными. Накрываем вторым пластом и хорошо защипываем края. 6. Делаем сверху проколы вилкой для выхода пара и посыпаем штрейзелем. 7. Выпекаем в разогретой до 180 °C духовке примерно 45 минут, до золотистой корочки. Даём немного остыть и нарезаем. Приятного аппетита ❤️