Наташа просит добавки // рецепты, еда, кулинария
Еда и рецепты · 12 июня 2026 г.
Роскошный свекольник от Ильи Пузакова. Обязательно готовим этим летом.
Роскошный свекольник от Ильи Пузакова. Обязательно готовим этим летом. Ингредиенты: * Свекла запечённая — 2 шт. * Картофель отварной — 2 шт. * Яйца куриные — 2 шт. * Огурцы свежие — 2 шт. * Редис — 10-12 шт. * Укроп — 1 пучок * Зелёный лук — 1 пучок * Сметана — 3 ст. ложки * Кефир — 1 стакан * Дижонская горчица — 2 ч. ложки * Сок лимона — 1/2 лимона * Соль/перец — по вкусу * Перепелиные яйца/зелень — для подачи Приготовление: 1. Натираем запечённую свеклу на крупной тёрке и перекладываем в ёмкость. 2. Нарезаем отварной картофель и куриные яйца небольшим кубиком, добавляем к свекле. 3. Огурцы натираем на крупной тёрке, редис нарезаем тонкими слайсами и отправляем в общую ёмкость. 4. Мелко нарезаем укроп и зелёный лук, добавляем к остальным ингредиентам. 5. Для заправки смешиваем сметану, кефир, дижонскую горчицу, сок лимона, соль и перец. Перемешиваем до однородности. 6. Заправляем свекольник и хорошо всё перемешиваем. Подаём свекольник с зеленью и перепелиными яйцами.