Наташа просит добавки // рецепты, еда, кулинария
Еда и рецепты · 9 сентября 2026 г.
Что насчет лукового супа? 🍲 — 9 сентября 2026 г. в 15:48:58.284
Что насчет лукового супа? 🍲 Идеально для осеннего вечера) Ингредиенты: • 1 ст. л. сливочного масла • 2 ст. л. оливкового масла • 1,5 кг лука • 2 ст. л. муки • 100 мл белого вина • около 1 л говяжьего бульона • 1 ч. л. соевого соуса • 2 лавровых листа • 2 ч. л. сахара • немного сушёных итальянских трав • соль и перец Лук нарезаем тонкими полукольцами. В кастрюле растапливаем сливочное масло, добавляем оливковое и выкладываем лук. Обжариваем около 45 минут на среднем огне, периодически помешивая. Лук должен хорошо подрумяниться и стать мягким. Добавляем муку, перемешиваем, затем вливаем белое вино. Через пару минут добавляем говяжий бульон, соевый соус, лавровый лист, травы и сахар. Оставляем суп томиться на слабом огне минимум на 1 час. В конце достаём лавровый лист, солим и перчим по вкусу. Для гренок нужны: • половина багета • 2 ст. л. сливочного масла • немного петрушки Багет нарезаем ломтиками. Растапливаем масло, смешиваем с измельчённой петрушкой и смазываем хлеб. Запекаем при 190°C около 10 минут. Ингредиенты сырной корочки: • 200 г твёрдого сыра • 100 г пармезана • зелёный лук для подачи Разливаем суп по мискам, сверху выкладываем гренки и щедро посыпаем сыром. Отправляем в духовку при 190°C примерно на 15 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится. Перед подачей посыпаем зелёным луком 🧅