НП

Наташа просит добавки // рецепты, еда, кулинария

Еда и рецепты · 5 ноября 2026 г.

Открыть канал в MAX

Банановый пирог 🍌

Банановый пирог 🍌 Сочетание просто невероятное! Попробуйте 👇🏻 Ингредиенты: Для песочной основы: • Печенье — 500 г • Сливочное масло — 60 г • Молоко — 60 мл Для карамелизированных бананов: • Сахар — 100 г • Бананы — 400 г • Сливочное масло — 60 г Для кофейной начинки: • Желатин — 4 г • Вода — 20 мл • Горячий кофе — 100 мл • Молочный шоколад — 140 г • Сливки 33% — 100 г Для украшения: • Взбитые сливки Готовим песочную основу. Измельчаем печенье в мелкую крошку любым удобным способом. Добавляем сливочное масло и молоко, тщательно перемешиваем. Выкладываем массу в форму диаметром 18–20 см и с помощью стакана утрамбовываем по дну и бортикам. Карамелизируем бананы. Растапливаем сахар до янтарного цвета, добавляем сливочное масло и бананы. Томим на слабом огне 2–3 минуты, затем выкладываем начинку на песочную основу. Готовим кофейную начинку. Замачиваем желатин в воде и оставляем набухать. К молочному шоколаду добавляем горячий кофе и перемешиваем до полного растворения шоколада. Добавляем растопленный желатин и холодные сливки. Пробиваем массу блендером до однородности. Выливаем кофейную начинку в форму и оставляем стабилизироваться на 3–4 часа. Украшаем готовый десерт взбитыми сливками. Пробуем!