Чиа пудинг — 1 сентября 2026 г. в 16:33:04.857
Чиа пудинг Получится нежнейшим, если знаешь идеальные пропорции. Кокосовое молоко 17-19% 160 мл Питьевая вода 2 ст. л. Семена чиа 2 ст. л. Манго 1 средний фрукт Экстракт ванили 1/2 ч. л. Манго беру египетское: сладкое и сочное, мякоть нежная, в ней почти нет волокон. Его легко отличить на прилавке за счёт зелёного цвета с красным или оранжевым бочком. Измельчаю манго в пюре погружным блендером. В отдельной чашке смешиваю остальные ингредиенты и оставляю минут на 20, периодически размешиваю вилкой, чтобы семена набухали равномерно. Выкладываю в креманки/бокалы/стаканы слоями пюре манго и смесь с чиа. Добавляю ягоды [обычно замороженные с лета - малину или черную смородину], оставляю на ночь в холодильнике, а перед подачей посыпаю кокосовой стружкой. * экстракт ванили - супер универсальная штука, даже если вы не часто печете. Добавляет сладости блюду и тонкий аромат. В кашу, в тесто для печенья или вафли, в пуддинги эти - меньше сахара, чуток ванили и уже вкусно. ** я не люблю очень плотный пуддинг, тут получается консистенция жидкой сметаны. *** добавьте какао [источник антиоксидантов] и будет вам шоколадный десерт. Еще чиа есть тут: ✔️ шоколадный на греческом йогурте ✔️ суперфудная ночная каша Всем полезных десертов. А мне, как обычно ❤️