Углеводы при похудении и восстановлении метаболического здоровья: 7 правил, которые пом...
Углеводы при похудении и восстановлении метаболического здоровья: 7 правил, которые помогают снижать вес и контролировать аппетит Всем привет! Отношения с углеводами у современного человека складываются крайне неоднозначно. Не так уж давно крупы, хлеб и фрукты считались безусловной основой здорового питания. Все остальное было неким факультативом. На белок особо никто не смотрел, не все умели есть овощи в нужном количестве. Щи да каша – пища наша. Потом маятник качнулся в другую сторону: сахар объявили ядом, крупы заподозрили в способности создавать метаболические проблемы, а полный отказ от углеводов одно время был едва ли не догмой правильного питания. Слава Богу, недолго эта ересь прожила. Правда, сейчас некоторые эндокринологи позволяют себе «снимать» пациентов с углеводов, оставляя в их меню только некрахмалистые овощи. Я много лет работаю с людьми, которым нужно снизить вес, нормализовать аппетит, разобраться с инсулинорезистентностью и научиться наконец питаться сбалансированно и безопасно. И совершенно точно могу сказать: просто вычеркнуть углеводы из рациона — слишком примитивное решение сложной задачи. И очень вредное, потому что не учитываются особенности работы нашего организма. Это типичное краткосрочное решение, от которого нет толку, кроме вреда. Все ради красивых цифр на глюкометре и в анализах, как будто в них счастье. Так нельзя делать. Перебирать с углеводами – тем более! Это самый настоящий диабетический путь. Вам нужна эта боль? Поистине страшна жизнь с этим диагнозом. Все болячки действуют на организм втрое сильнее – ковидные времена это подтвердили. А уж вкупе с ожирением... лучше промолчу. Я помогаю найти баланс. Первая задача – понять, из каких источников мы получаем углеводы, сколько их требуется конкретному человеку и какое место они занимают в чистом питании. Сегодня этим и займемся. https://dzen.ru/a/arD-VdKgQQXJLSaF