ЧЕРЕМУХОВЫЙ ТОРТ — 7 июня 2026 г. в 17:52:23.842
ЧЕРЕМУХОВЫЙ ТОРТ Под кодовым названием «Экстаз» Именно это состояние можно испытать, попробовав кусочек! Сочный, ароматный и невообразимо вкусный! Автор 🎥 @ketoparanoia Не жалейте 🩷и 💬, я для вас очень стараюсь! Для коржей: 🥚Яйцо С0 4 шт 🥄Мука миндальная 40 г 🥄Мука черемуховая 40 г 🧈Масло сливочное 30 г 🥄Разрыхлитель 1/2 чл 🥄Сахзам, ванилин 🥄Соль шепотка Для крема: 🥛Сметана от 20% 150 г 🧀Крем чиз (можно творожный сыр, маскарпоне) 150 г 🥄Сахзам, ванилин Приготовление: 1. Белки отделить от желтков 2. Желтки взбить венчиком с растопленным маслом, добавить смешанные сухие ингредиенты, перемешать 3. Белки взбить до устойчивых пиков с щепоткой соли 4. Постепенно вести взбитые белки желтков массу, аккуратно помешивая лопаткой снизу вверх 5. Выложить тесто на противень, застеленный пергаментом (или в специальную форму), распределить по поверхности и запечь в предварительно разогретой духовке при 180° 10-12 мин. Остудить и разрезать на 4 равные части 6. Для крема: взбить сметану до увеличения в объеме (сначала она может стать жидкой, но продолжайте взбивать), добавить крем чиз, сахарозаменитель, ванилин. Смешать миксером 7. Каждую часть коржа смазать кремом и положить друг на друга. Смазать кремом вверх и бока торта, украсить по своему усмотрению 8. Убрать в холодильник для стабилизации на 3-4 часа (лучше на ночь) У меня получился торт, размером 17х14 см Точно могу сказать одно – обязательно буду ещё экспериментировать с черемуховый мукой. Примерное КБЖУ на 100г: 243/7/22/2 Готовьте с любовью 🩷 #кетоторт #кетодесерт