ДЖЕЛАТО С ГОЛУБЫМ СЫРОМ — 2 июня 2026 г. в 14:42:11.862
ДЖЕЛАТО С ГОЛУБЫМ СЫРОМ Очень жду от вас 🤎🤎🤎 и обратную связь 💬, ведь я для вас очень стараюсь! Приготовьтесь к настоящему гастрономическому потрясению! Сочетание пикантной солоноватости сыра с плесенью и нежной сладости сливок - это классика, которая сводит с ума гурманов в лучших ресторанах мира. А благодаря секретным ингредиентам получаем безупречную текстуру шелковистого итальянского мороженого, в котором нет ни единой крупинки льда. Оно мягко тает на языке, оставляя глубокое, сложное послевкусие. Это не просто десерт, это чистое гедонистическое удовольствие! Автор 🎥 @ketoparanoia Состав: 🥛Сливки 33% 400 мл 🧀Сыр горгонзола/дорблю 80 – 120 г (количество сыра зависит от желаемой степени насыщенности вкуса мороженого) 🥄Аллюлоза 60 г (лучше не заменять, с ней мороженое не кристаллизуется) + интенсивный сахарозаменитель по вкусу 🥄Агар-агар 2 г 🍋Сок лимона 1 чл Приготовление: 1 В сотейник с толстым дном налить 150 мл сливок, добавить агар-агар, аллюлозу, перемешать. 2 Проварить массу 2 минуты, постоянно помешивая. 3 Снять с плиты, добавить голубой сыр, поломанный на мелкие кусочки, перемешать до расплавления сыра. 4 Оставшиеся 250 мл сливок взбить миксером до загустения. 5 Аккуратно ввести сырную массу в сливки, перемешать круговыми движениями. 6 Разлить по формам и убрать в морозилку до полного застывания. Примерное КБЖУ на 100г: 296/5/29/3 (клетчатка 14,5 г) Готовьте с любовью ❤️ Этот рецепт я придумала для нашего уникального сборника, в котором 39 рецептов этого непревзойдённого десерта! 📓Заказать сборник можно тут