НИЗКОУГЛЕВОДНЫЕ И КЕТО РЕЦЕПТЫ от ketoparanoia
Еда и рецепты · 14 октября 2026 г.
НИЗКОУГЛЕВОДНАЯ ПАХЛАВА
НИЗКОУГЛЕВОДНАЯ ПАХЛАВА Только от одного вида этой сладости начинают течь слюнки! Теперь и мы можем легко приготовить вкусную пахлаву в низкоуглеводном варианте. Готовится очень просто и своих близких удивите однозначно! Автор 🎥 @ketoparanoia Лучшая благодарность для меня - ваша активность! Очень рада вашим ❤️, сохранениям и комментариям! Для теста: 🥛Сливки 10% (можно и 33%) 150 г 🧀Творожный сыр 50 г 🥚Желтки 2 шт + 1 для смазывания 🥄Мука миндальная 30 г 🥄Псиллиум в муке 5 г 🥄Разрыхлитель 1/2 чл 🥄Сахзам, ванилин Можно добавить корицу Для начинки: 🥚Белок 3 яиц 🌰Орехи грецкие 150 г 🥄Эритрит в пудре 70 г Для пропитки: 🧈Масло сливочное 25 г 🥄Эритрит в пудре 25 г Приготовление: 1. Смешать сухие ингредиенты 2. 2 желтка соединить с творожным сыром и сливками, перемешать до однородности 3. Добавить сухие ингредиенты к сливочной массе, перемешать и дать настояться 10 мин 4. Вылить тесто на противень, застеленный пергаментом (при необходимости его смазать), распределить равномерно по всей поверхности и выпекать в разогретой духовке до 180 градусов 10-15 мин 5. Остудить тесто, снять пергамент и разрезать на 4 равные части 6. Готовим начинку: взбить белки до пиков, добавить эритрит и взбить до крепких пиков. Добавить обжаренные и измельчённые в крошку орехи, аккуратно перемешать 7. Форму для выпечки застелить пергаментом (при необходимости его смазать), выложить пласт из теста, сверху 1/3 часть ореховой массы и повторить. Сверху положить последний пласт теста и смазать желтком 8. Выпекать при 180* 30-40 мин 9. Для сиропа растопить масло, добавить эритрит в пудре и перемешать 10. Достать пахлаву, разрезать ее ромбиками (сначала горизонтально, потом по диагонали), смазать сиропом, положить на каждую часть орех и поставить опять в духовку на 10 мин Примерное КБЖУ на 100 г: 275/8/25/5 (клетчатка 1,5 г) Готовьте с любовью ❤️ #низкоуглеводнаяпахлава #кетопахлава #кетодесерт #кетовыпечка