БУЛОЧКИ СИННАБОН на дрожжах
БУЛОЧКИ СИННАБОН на дрожжах Когда дом наполняется ароматом корицы, сразу становится теплее и уютнее! Эти булочки такие нежные, мягкие и безумно ароматные, что сложно дождаться, пока они остынут. А сливочный крем сверху делает их ещё более нежными и превращает обычное чаепитие в маленький домашний праздник. Автор 🎥 @ketoparanoia Принимаю Ваши ❤️❤️❤️ в качестве благодарности за рецепт! Для опары: 🥄Друже сухие 7 г 🥛Сметана 20% 150 г 🥄Инулин 20 г Для теста: 🥚Яйцо С0 4 шт 🥄Псиллиум 20 г 🥄Бамбуковая клетчатка 25 г 🥄Миндальная мука 80 г 🥄Кокосовая мука 20 г 🥄Разрыхлитель 10 г 🧈Масло сливочное 30 г 🥄Ксантановая камедь 1/3 чл 🥄Сахзам, ванилин Для начинки: 🧈Масло сливочное 30 г 🥄Корица 2 чл 🥄Эритрит 1 ст л Для крема: 🧀Крем чиз 50 г 🥛Сливки 33% 30 г 🥄Сахзам, ванилин Готовим опару: 1 Нагреть сметану до 30°, добавить сухие ингредиенты, перемешать. Поставить в тёплое место на 20 минут. Масса должна увеличиться в размере. Готовим тесто: 1 Смешать сухие ингредиенты. 2 Яйца взбить до пены, соединить с опарой, добавить растопленное масло, перемешать. 3 Добавить сухие ингредиенты, перемешать. 4 Поставить тесто в тёплое место на 1-1,5 часа до увеличения в объеме в два раза. 5 Раскатать тесто, толщиной 1 см, по форме прямоугольника. 6 Смазать тесто растопленным маслом, смешанным с корицей и эритритом. 7 Свернуть в рулет, при помощи нити порезать на шайбочки. 8 Переложить в форму и убрать в тёплое место на 20 минут. 9 Запечь в предварительно разогретой духовке при 180° 30 – 40 минут. 10 Горячие булочки смазать кремом (для крема смешать все ингредиенты) Примерное КБЖУ на 100г: 315/9/26/5 (клетчатка 11) Готовьте с любовью ❤️ #кетосиннабон #кетодесерт #кетобулочки