ТВОРОГ ИЗ КОКОСОВОЙ ПАСТЫ — 13 мая 2026 г. в 10:00:05.238
ТВОРОГ ИЗ КОКОСОВОЙ ПАСТЫ Очень жду от вас 🤎🤎🤎 и обратную связь 💬, ведь я для вас очень стараюсь! Когда отказываешься от определённых продуктов, то сразу хочется найти им альтернативу. Я уже давно в поисках безмолочной «молочки». Вот такая идея пришла мне на этот раз. На мой взгляд - идеально! Быстрый, экономный и доступный способ приготовить кокосовый творог Автор 🎥 @ketoparanoia Состав: 🥥Кокосовая паста 100 г 💧Вода горячая (не кипяток) 400 мл 🍋Сок лимона 15 г 🧂Соль щепотка Приготовление: 🥥Основа (молоко): Положить кокосовую пасту в блендер. Добавить горячую воду (около 70°C). Если паста была твердой, вода её быстро растопит. Взбить в блендере 1 минуту до полной однородности. 🥥Сквашивание: Перелить полученное молоко в сотейник и поставить на средний огонь. Довести до появления первых пузырьков (не кипятите активно). Добавить щепотку соли и лимонный сок. Масса начнет расслаиваться на густые белые хлопья и полупрозрачную сыворотку. Уваривать, помешивая, 1-2 минуты, снять с огня. 🥥Процеживание: Застелить дуршлаг марлей в 3–4 слоя или использовать специальные сито Аккуратно перелить массу. Дать стечь сыворотке в течение 30–60 минут. Плотность массы можно регулировать самостоятельно: сделать консистенцию мягкого творога или плотного, рассыпчатого творога. Если оставить стекать дольше (на 2–3 часа), получится продукт, похожий на фету. Переложить творог в емкость с крышкой. Хранить в холодильнике до 5 суток. Сыворотку от этого творога можно использовать для приготовления кето-блинчиков или добавлять в смузи, она очень ароматная! 🥥Выход творога - 160 г (у меня он получился очень сухой). В дальнейшем, консистенцию можно регулировать добавив в него кокосового молока. Примерное КБЖУ на 100г (расчёт был произведён при помощи ИИ): 388/4/40/3 (клетчатка 9) Готовьте с любовью ❤️ #кеторецепт #кокосовыйтворог #безмолочныхпродуктов #кетоменю