Какая оболочка капсулы лучше?
Какая оболочка капсулы лучше? Недавно мне задали этот вопрос, и я узнала, что обычные безобидные капсулы уже обросли множеством мифов. Люди спорят на тему желатина и "растительных" капсул, что из этого вреднее и полезнее, что старее и новее, что моднее, в общем 😎 На самом деле, если у человека нет ограничений на продукты животного происхождения, качественная прозрачная желатиновая капсула — совершенно нормальная и, на мой взгляд, оптимальная оболочка для БАДа. Желатин получают из коллагена животного происхождения. Он давно используется в фармацевтической и пищевой промышленности, а в желудочно-кишечном тракте расщепляется протеолитическими ферментами (это те, что расщепляют белок). Сам по себе желатин не делает БАД хуже, дешевле или менее биодоступным. Другое дело — если вы веган или имеете другие причины не употреблять говяжий желатин, коллаген и в целом говяжий белок. Тогда вам как раз нужны веганские капсулы. Оболочки действительно бывают разные, поэтому я написала свой рейтинг — начиная от тех, к которым у меня меньше всего вопросов, до тех, которые я сама не выберу без особой надобности. 🥇Неокрашенная желатиновая капсула Плюсы: • простой состав; • изученная технология; • хорошо распадается в ЖКТ; • прекрасно подходит для большинства сухих составов активных веществ, сохраняет их свойства. Минусы: • животное происхождение — не подходит веганам и некоторым людям по религиозным причинам; • содержит больше влаги, чем гмпц (см. второе место рейтинга), поэтому подходит не для абсолютно любого содержимого; • может вступать во взаимодействие с некоторыми веществами, а при нарушении условий хранения может измениться скорость растворения оболочки. (Но это технологические особенности, вредным желатин от этого не становится.) 🥈ГМПЦ (от слова гидроксиметилпропилцеллюлоза #простите ) или гипромеллоза. Это та самая "растительная капсула". Как вы понимаете, нигде она, конечно, не растёт 🤗 Гмпц — производное целлюлозы. Она не содержит желатина и подходит веганам. У неё есть интересное технологическое преимущество: такая оболочка содержит меньше влаги и меньше её передаёт содержимому. Поэтому для некоторых гигроскопичных или чувствительных веществ может оказаться более подходящим вариантом, чем желатин. Но! В некоторых гмпц-капсулах используются дополнительные гелеобразователи, например геллановая камедь или каррагинан. И растворение разных гмпц-оболочек тоже может отличаться. Поэтому для меня качественная гмпц и качественная желатиновая капсула находятся практически на одной ступеньке. 🥉 Пуллулан Ещё один вариант оболочки без компонентов животного происхождения. Это полисахарид, получаемый с помощью ферментации. У него хорошие барьерные свойства по отношению к кислороду, поэтому для некоторых чувствительных веществ (быстро окисляющихся) это может быть интересным вариантом. Плюсы: • подходит веганам; • может иметь очень лаконичный состав; • хорошие барьерные свойства. Минус прозаичный — такие капсулы дороже всего и встречаются реже, технология новая. Какой-то дополнительный пользы в такой оболочке нет. Я лично пока не вижу смысла за это переплачивать. Кишечнорастворимые капсулы Они на 4-м месте не из-за минусов, они вне рейтинга, так как это специальная отдельная технология. Если содержимое капсулы нужно защитить от кислой среды желудка или высвободить дальше в ЖКТ, то нужна именно такая оболочка. Актуально, например, для некоторых ферментов. Кишечнорастворимая — не равно более качественная. Если веществу совершенно нормально высвобождаться в желудке, усложнять оболочку незачем. 🚩 Хочется быть в тренде, поэтому пусть тут будет модное выражение красный флаг. Это у нас будет нижняя строчка хит-парада. Непрозрачные и ярко окрашенные капсулы со сложным составом оболочки — если только окрашивание не выполняет необходимой функции. Сам по себе цвет не обязательно означает, что капсула вредная. Но у меня всегда возникает вопрос: зачем мне употреблять внутрь дополнительные компоненты, если они мне не нужны? продолжение👇🏼