Воздушное и нежное персиково-йогуртовое суфле с пузыриками 🫧
Воздушное и нежное персиково-йогуртовое суфле с пузыриками 🫧 Ингредиенты (на 2 порции по ~350мл): • Персик (свежий без кожицы, либо консервированный) — 350 г • Греческий йогурт — 200 г • Желатин — 10 г • Вода/Молоко — 50 мл • Подсластитель или сахар ~25 г (по вкусу) Приготовление: Замачиваем желатин в молоке/воде и даем набухнуть минут 10. Сперва пробиваем блендером персики+йогурт+подсластитель до однородности, затем вливаем растопленный желатин (растапливаем в микроволновке импульсами по 10 секунд, НЕ ПЕРЕГРИВАЕМ ЖЕЛАТИН! Иначе он потеряет свои свойства!) И пробиваем всю массу блендером до хороших пузыриков 🫧 НЕ ДОЛГО! Блендер очень быстро греется и нагревает массу и пузырьки будут хуже удерживаться, дольше не значит лучше! Убираем в холодильник до полного застывания на пару часов и наслаждаемся * Также можно вместо персика взять - нектарины и абрикосы, тоже будет очень вкусно! Еще можно сделать клубничное, ягодное суфле на йогурте, видео-рецепт есть на моем канале * Если используете консервированные персики, то сахар можно не добавлять дополнительно, смотрите по вкусу. edavtrende