Любите ПОЖАРСКИЕ КОТЛЕТЫ? — 21 апреля 2026 г. в 11:17:22.775
Любите ПОЖАРСКИЕ КОТЛЕТЫ? Я очень, они такие сочные внутри, а сверху эта аппетитная хрустящая корочка — кто же от таких откажется 🤤 На 8 штук: Фарш куриный 600 г Лук 1 шт. Батон белого хлеба Молоко 100 мл Соль 1 ч.л. Специи для котлет 1 ч л. (по вкусу, у меня черный перец, паприка, кориандр) Растительное масло 50 мл Яйца 2 шт. От батона отрезать два куска, нарезать их, залить молоком и оставить на 10 минут. В чашу блендера положить нарезанную на несколько частей луковицу, слегка отжатый от молока хлеб и пюрировать Переложить эту массу в фарш, добавить соль и специи. Фарш вымесить и убрать в холодильник на полчаса. В это время с батона срезать корку и нарезать его мелким кубиком Из охлаждённого фарша сформировать котлеты. В одну тарелку разбить яйца и перемешать. Во вторую тарелку насыпать хлеб. Обмакнуть каждую котлету в яйцо, затем обвалять в хлебе. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить котлеты по 1-2 минуте с каждой стороны. Переложить котлеты на противень и запекать 15 мин при 180°