Мой обед за 10 минут — полюбившейся нам крем-суп из зелёного горошка 🫛
Мой обед за 10 минут — полюбившейся нам крем-суп из зелёного горошка 🫛 В этот раз я добавила в него черемшу — ну раз сезон, черемша сюда подходит идеально. Также по вкусу можно добавить листья шпината. А для более сытного мужского варианта в такой суп можно добавить жареный бекон 🥓 На 2 порции: Растительное масло 20 мл Лук 1 шт. 🧅 Черемша по вкусу 🌿 Зелёный горошек замороженный 400 г 🫛 Вода около 500 мл Соль по вкусу 🧂 Мускатный орех щепотка Сливки 50 мл🥛 Миндальные лепестки или сухарики для подачи Горошек предварительно разморозить. В небольшой кастрюле разогреть растительное масло и обжарить в нём нарезанный лук в течение 3 минут. Добавить листья черемши, всыпать горошек, посолить, добавить мускатный орех. Влить воду так, чтобы она только покрывала содержимое, довести до кипения, убавить огонь и варить с течением 3-4 минут. После чего суп пюрировать погружным блендером до однородности. По желанию можно протереть через сито для более гладкой текстуры. Крем-суп разлить по тарелкам, влить теплые сливки, немного оливкового масла, украсить зеленью и миндальными лепестками или сухариками 🫛