Пожарили на мангале ручьевую форель в соли, по мотивам популярного тайского фастфуда, н... — 14 июня 2026 г. в 12:41:35.630
Пожарили на мангале ручьевую форель в соли, по мотивам популярного тайского фастфуда, нам очень понравилось 👌 В оригинале тайцы жарят в соляной корке целиковую тилапию, внутрь кладут лемонграсс и листья кафирского лайма. Я взяла ручьевую форель, так же подойдёт любая целиковая среднего размера По такому же принципу рыбу можно приготовить в духовке Ручьевая форель 2 шт. Лук репчатый 1/2 шт. Лайм 1/2 шт. Петрушка Соль 500 г Вода 50 мл Рыбу очистить от чешуи, выпотрошить, удалить жабры, промыть и промокнуть бумажным полотенцем. Внутрь каждой рыбки положить немного лука, ломтики лайма и ветку петрушки. На плоскую тарелку высыпать соль, влить немного воды и перемешать, чтобы соль стала лепиться как снежки. Облепить рыбу солью с обеих сторон, сделав соляную корку и выложить на решетку для гриля. Жарить рыбу на мангале по 3-4 минуты с каждой стороны (точное время зависит от размера рыбы). Рыбу выложить на тарелки, снять корку вместе с кожей, внутри будет сочная в меру соленая рыбка 🤤