Спорим, что от такого салата никто не откажется? 😉
Спорим, что от такого салата никто не откажется? 😉 САЛАТ ИЗ КАРТОШКИ С СЕЛЁДКОЙ и маринованными огурцами — это как всё лучшее сразу в одной тарелке! Хрустящий лучок, пикантная горчица и нежная сельдь с запечённым картофелем. Готовим? Картофель 4-5 шт. около 400 г Растительное масло 20 мл Сушёный чеснок 2 ч.л. Паприка молотая сладкая 1/2 ч.л. Соль 1 ч.л. Филе сельди слабого посола 250 г (у меня покупное в масле) Маринованные огурцы 3 шт. Зернистая горчица по вкусу Укроп Маринованный красный лук 1 шт. (Яблочный уксус 10 мл, вода 100 мл) Для заправки: Растительное масло 50 мл Яблочный уксус 5 мл Сахар 5 г Соль по вкусу Горчица 5 г Картофель очистить, нарезать на 4 части и сложить в миску. Сбрызнуть растительным маслом, посолить, посыпать сушеным чесноком, паприкой и перемешать. Выложить картофель на противень и запекать до готовности минут 40 при температуре 180° (я запекаю в аэрогриле 30 минут). Готовый картофель немного остудить. Лук нарезать полукольцами и сложить в миску, влить воду, уксус, перемешать и оставить на 15 минут. Для заправки смешать растительное масло, яблочный уксус, сахар, соль и горчицу. На тарелку для подачи выложить картофель, нарезанные маринованные огурцы, разложить нарезанное филе сельди, маринованный лук. Полить заправкой, украсить зеленью и зернистой горчицей.