БАКЛАЖАНЫ ПО-ТУРЕЦКИ 🍆 на турецком название блюда звучит красиво "карниярык", а вот пе... — 18 июня 2026 г. в 07:39:11.539
БАКЛАЖАНЫ ПО-ТУРЕЦКИ 🍆 на турецком название блюда звучит красиво "карниярык", а вот переводится кровожадно, как "вспоротый живот" 😊 ⠀ Баклажаны 2 шт. 🍆 Фарш из баранины 400 г 🥩 Растительное масло 30 мл Помидоры крупные мясистые 2 шт. 🍅 Томатная паста 1 ст.л. Лук ½ шт🧅 Чеснок 2 зубчика🧄 Зира ½ ч.л. Кардамон ½ ч.л. Сахар ½ ч.л. Молотый красный перец ½ ч.л. Базилик 🌱 ⠀ Баклажаны разрезать вдоль пополам и ложкой вынуть сердцевину, придав баклажанам форму лодочек. В сковороде разогреть растительное масло, обжарить в нем фарш на сильном огне в течение 5 минут. Добавить мелко нарезанные лук, чеснок, перемешать и жарить ещё 5 минуты. Добавить нарезанные помидоры, сердцевину баклажанов, томатную пасту, сахар и специи, перемешать, убавить огонь до слабого, накрыть крышкой и тушить 20 минут. Нафаршировать баклажаны фаршем, положить в форму для запекания. Запекать при температуре 180° в течение 30 минут. Готовые баклажаны посыпать листьями базилика.