Вы когда-нибудь жарили огурцы? — 1 августа 2026 г. в 17:33:14.758
Вы когда-нибудь жарили огурцы? Дада, огурцы тоже можно жарить, например, можно сделать вот такой стир-фрай с говядиной и огурцами. Стир-фрай моя любимая тема, набросал разного, обжарил, соусом полил и вкуснота. Один нюанс — в этом блюде должна быть говяжья вырезка, тогда блюдо действительно можно приготовить за 15 минут и мясо будет реально таять во рту. Но не пугайтесь (я знаю сколько стоит вырезка), поэтому говядину можно заменить на свинину, курицу, индейку, рыбу, морепродукты или сделать стир-фрай из овощей и грибов — всегда будет по-разному и вкусно 👌 В качестве гарнира варёный рис басмати или любая любимая лапша (удон, соба, рисовая, пшеничная, яичная) Все ингредиенты подготовить и нарезать до начала приготовления, потому что в процессе нужно действовать быстро и не постоянно перемешивать. На 2 порции: Растительное масло 20 мл Говяжья вырезка 400 г Соевый соус 20 мл (для маринада) Кукурузный крахмал 1 ч.л. Сладкий перец 1 шт. Огурцы среднего размера 3 шт. Чеснок 2 зубчика Красный лук 1 шт. Рисовый (яблочный) уксус 10 мл Сахар 1/2 ч.л. опционально Соевый соус 30 мл Острый перец по вкусу (у меня молотый, но можно любой) Кукурузный крахмал 1 ч.л. развести в 50 мл холодной воды Говядину нарезать тонкими полосками и сложить в миску. Влить 20 мл соевого соуса посыпать крахмалом и перемешать. Сладкий перец нарезать соломкой, огурцы разрезать пополам, вынуть ложкой сердцевину (она даст жидкость) и тоже нарезать соломкой. Мелко нарезать чеснок. Лук нарезать крупными перьями. В воке разогреть растительное масло и обжарить говядину на сильном огне в течение 5 минут, постоянно перемешивая. Добавить сладкий перец, огурцы, чеснок и лук, перемешать и жарить ещё 3 минуты. Влить рисовый уксус, соевый соус, добавить острый перец, влить разведённый крахмал и готовить ещё 2-3 минуты, постоянно перемешивая. Готовый стир-фрай подавать с варёным рисом басмати, посыпать зеленью по вкусу.