Хрустящие чебуреки без теста!
Хрустящие чебуреки без теста! Любите чебуреки, но не хотите возиться с мукой и лишними калориями? Приготовьте их из обычной капусты. А главный секрет невероятной корочки кроется в панировочных сухарях панко. В отличие от обычных сухарей, эта воздушная крошка практически не впитывает масло, поэтому блюдо получается легким, золотистым и фантастически хрустящим. Я всегда беру золотистые сухари панко на Ozon https://vk.cc/d3A206 Ингредиенты: Капуста 1 кочан среднего размера Растительное масло 50 мл Мука 50 г Яйца 2 шт. Панировочные сухари панко 100 г Начинка: Фарш говядина и свинина 400 г Лук 1 шт. Чеснок по вкусу Кинза 4 или 5 веточек Зира щепотка Красный острый перец по вкусу Приготовление: У капусты снять верхние листья и вырезать кочерыжку. Поставить кочан на тарелку, накрыть пищевой пленкой и поставить в микроволновку на 12–15 минут (зависит от размера) при мощности 700 Вт. Или же залить кочан кипятком в большой кастрюле, варить при небольшом кипении 15–20 минут, снимая в процессе верхние листья. Для начинки лук, чеснок и зелень пюрировать и смешать с фаршем. Добавить соль, зиру, перец и перемешать. Готовый кочан слегка остудить и аккуратно снять с него листья. Лист положить на разделочную доску и вырезать круг при помощи тарелки. На одну половину листа тонким слоем выложить начинку, прикрыть второй половиной и прижать. Обвалять чебуреки в муке, затем обмакнуть во взбитые яйца и обвалять в панировочных сухарях. В сковороде разогреть растительное масло и жарить в нем чебуреки по 5 минут с каждой стороны на небольшом огне. Жарить без крышки. Выложить чебуреки на бумажные полотенца, чтобы впитались излишки растительного масла. Подавать со сметаной. Реклама. Общество с ограниченной ответственностью «Интернет Решения», ИНН 7704217370, erid: 2VtzqwXoyFC
Канал в каталоге Максиметера
1 553 подписчиков · Еда и рецепты