ТЕПЛЫЙ САЛАТ из куриной печени с грушами 🍐
ТЕПЛЫЙ САЛАТ из куриной печени с грушами 🍐 Печень также можно взять телячью (она нежнее говяжьей), вместо груш могут быть яблоки, айва, плотная хурма. На 2 порции: Куриная печень 400 г Сливочное масло 20 г Сахар 1 ч.л. Соль 1/2 ч.л. Груша 2 шт. Кедровые орехи горсть Салатные листья Для заправки: Горчица 1 ч.л. Соль 1/4 ч.л. Сахар 1/2 ч.л. Оливковое масло 50 мл Печень нарезать на крупные куски. В сковороде растопить сливочное масло и обжарить в нем печень. Добавить соль и сахар и жарить с разных сторон примерно в течение 5 минут. Сковороду-гриль (или обычную) смазать растительным маслом и обжарить нарезанные на дольки груши по 2 минуты с каждой стороны. На тарелки для подачи выложить салатные листья, на них жареную печень и груши. Посыпать кедровыми орехами и полить заправкой 🥗