Густые, наваристые щи из квашеной капусты с глубоким ароматом белых сушеных грибов — ид...
Густые, наваристые щи из квашеной капусты с глубоким ароматом белых сушеных грибов — идеально для осени, правда же? На 4 порции: Белые грибы сушёные 50 г Растительное масло 20 мл Лук 1 шт. 🧅 Морковь 1 шт. 🥕 Картофель 2-3 шт. 🥔 Квашеной капуста 200 г Зелень по вкусу 🍀 Сушёные грибы промыть, залить кипятком и оставить на 30 минут. В кастрюле разогреть растительное масло, об жарить в нём мелко нарезанный лук в течение 3 минут. Добавить тëтую морковь, жарить ещё 3 минуты. Добавить нарезанный картофель, грибы вместе с жидкостью в которой они замачивались (при необходимости грибы нарезать). Добавить квашеную капусту с соком от неё. Посолить щи, добавить специи и травы по вкусу. Довести до кипения, накрыть крышкой и готовить на слабом огне в течение 30 минут. После чего снять с огня и дать настояться. При подаче щи посыпать зеленью 🍲