Не пугайтесь 😅
Не пугайтесь 😅 КУРИНЫЕ ЛАПКИ по-китайски, есть любители? В нашей семье только я, муж просит готовить это и есть, когда он работе 😆 А я с детства обожаю лапки и гребешки (которые у курочек, а не молюски, хотя и этих тоже), потому что их часто готовила бабушка. Правда бабушка просто варила, а я обожаю лапки по-китайски 🥢 Куриные лапки 1 кг Рисовый уксус 1 ч.л. Сахар 1 ч.л. Соевый соус 50 мл Растительное масло 50 мл Для соуса: Кунжутное масло 20 мл Зелёный лук 3-4 пера Чеснок 2 зубчика Корень имбиря 2 см Бадьян 1 звёздочка Перец чили по вкусу Соевый соус 30 мл Устричный соус 30 мл Кинза Куриные лапки промыть холодной водой, снять пленки и отрезать когти 🙈 Положить лапки в кастрюлю, залить водой, добавить рисовый уксус и сахар. Довести до кипения, убавить огонь, накрыть крышкой и варить в течение 5 минут. После чего лапки переложить в миску, залить соевым соусом и оставить на 30 минут. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить в нём куриные лапки в течение 10 минут, переворачивая. Для соуса в сковороде разогреть растительное масло, обжарить в нем мелко нарезанный чеснок, корень имбиря, перец чили, нарезанный лук в течение 1 минуты. Влить соевый соус, устричный соус, добавить бадьян, переложить лапки, перемешать и тушить ещё в течение 5 минут. Готовые лапки посыпать кинзой 🍀