Наверняка уже печете, но вот ещё один 👇Кулич бездрожжевой творожный с шоколадной начин... — 9 апреля 2026 г. в 16:08:32.223
Наверняка уже печете, но вот ещё один 👇Кулич бездрожжевой творожный с шоколадной начинкой — сын любит всё шоколадное, поэтому этот кулич персонально для него. На 1 кулич в форме Ø 10 см, высота формы 8 см: Яйца 2 шт. Сахар 200 г Творог 9% 200 г Сливочное масло 100 г Мука 200 г Разрыхлитель 5 г Ванильный сахар 5 г Крем: Сливки 33% 150 мл Сахарная пудра 100 г Сливочный сыр 150 г Какао 20 г Глазурь и украшения по вашему вкусу, у меня здесь покупная глазурь. Яйца взбить с сахаром до бела. Влить растопленное сливочное масло, снова взбить. Добавить протертый через сито творог, перемешать. Всыпать муку и разрыхлитель, перемешать до однородной консистенции. Форму для кулича смазать сливочным маслом и присыпать мукой. Форму заполнить тестом на 2/3, немного разровнять верхушку. Выпекать при 180° в течение 45 мин, убавить до 170° и выпекать ещё 15 минут. При необходимости верхушку прикрыть фольгой. Готовность кулича проверить шпажкой. Готовый кулич полностью остудить на боку, периодически переворачивая. После чего сверху кулича вырезать круг диаметром около 5 см и вынуть мякоть кулича. Оставить "крышечку". Для крема взбить сливки, добавить творожный сыр, сахарную пудру, какао и ещё раз взбить. Наполнить кремом кулич, закрыть крышечкой. Покрыть кулич глазурью и украсить посыпками и оставить при комнатной температуре до застывания глазури. Хранить кулич в холодильнике.