Новый СанПиН с 1 сентября уже вызывает вопросы: что теперь менять на предприятии? — 22 августа 2026 г. в 07:30:41.668
Новый СанПиН с 1 сентября уже вызывает вопросы: что теперь менять на предприятии? Нужно ли срочно переписывать ХАССП? Менять ППК? Обновлять все инструкции? Спойлер: глобальных изменений нет 🙂 Но я предлагаю посмотреть на новый СанПиН немного под другим углом. Потому что изменение номера документа само по себе не сделает систему пищевой безопасности рабочей. Новый СанПиН — хороший повод задать себе вопрос: А те требования, которые действуют уже сейчас, действительно выполняются на вашем предприятии? Что стоит проверить: ✔️ хранение продукции; ✔️ маркировку; ✔️ личную гигиену сотрудников; ✔️ входящее сырьё; ✔️ поточность; ✔️ санитарное состояние; ✔️ ППК; ✔️ лабораторные исследования; ✔️ работу ХАССП. 25 августа проведу открытый эфир в своем Telegram-канале. ⚡️Разберём — что действительно изменилось в новом СанПиНе; — нужно ли что-то менять в документах; — какие требования остаются актуальными; — что стоит проверить на своём предприятии уже сейчас. 📅 25 августа ⏰ 12:00 МСК 📍 Эфир в моем Telegram-канале Подпишитесь на канал, сохраните дату и отправьте коллеге, которому тоже нужно подготовиться к 1 сентября. ПОДПИСАТЬСЯ НА КАНАЛ