Заготовки | Соления | Варенья | Рецепты | 🥒 Огурцы и помидоры 🥬 Капусту 🍄 Грибы 🍓 Варенья и джемы 🍎 Компоты и соки 🌶 Аджики, лечо, соусы, салаты 🥕 Овощные заготовки и закатки на зиму
Развлечения · 29 июля 2026 г.
БОЛГАРСКИЙ ОВОЩНОЙ САЛАТ НА ЗИМУ — ГОТОВЛЮ СРАЗУ МНОГО БАНОК — 29 июля 2026 г. в 16:30:02.412
БОЛГАРСКИЙ ОВОЩНОЙ САЛАТ НА ЗИМУ — ГОТОВЛЮ СРАЗУ МНОГО БАНОК Когда хочется собрать в одной заготовке сразу несколько любимых овощей, я готовлю этот болгарский овощной салат. Получается салат манжо с помидорами, баклажанами и болгарским перцем. Все овощи готовятся вместе, поэтому рецепт несложный. Ингредиенты: Помидоры — 3 кг Баклажаны — 2 кг Перец болгарский — 2 кг Лук — 1 кг Морковь — 300 г Чеснок — 1 головка Масло растительное — 200 г Уксус 9% — 100 г Соль — 100 г Сахар — 100 г Перец черный молотый — 0,5 ч. л. Перец горький — ⅕ стручка ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. Помидоры пропускаю через мясорубку. 2. Баклажаны нарезаю кружочками, болгарский перец шинкую соломкой, а лук режу полукольцами. 3. Горький перец, морковь и чеснок измельчаю на мясорубке. 4. Соединяю все подготовленные овощи. Добавляю 100 г сахара, 100 г соли, 100 г уксуса 9%, 0,5 ч. л. черного молотого перца и 200 г растительного масла. 5. Довожу овощи до кипения, затем убавляю огонь и тушу 40 минут. 6. Готовый салат манжо разливаю по сухим стерилизованным банкам и закатываю. Мои советы: — Баклажаны режу именно кружочками, перец — соломкой, а лук — полукольцами. — После закипания обязательно тушу салат на медленном огне ровно 40 минут. — Для закатки беру только сухие стерилизованные банки. НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒