Заготовки | Соления | Варенья | Рецепты | 🥒 Огурцы и помидоры 🥬 Капусту 🍄 Грибы 🍓 Варенья и джемы 🍎 Компоты и соки 🌶 Аджики, лечо, соусы, салаты 🥕 Овощные заготовки и закатки на зиму
Развлечения · 29 июля 2026 г.
БАКЛАЖАНЫ С ЧЕСНОКОМ НА ЗИМУ — ЗАКУСКА, КОТОРУЮ Я ОБЯЗАТЕЛЬНО ЗАКРЫВАЮ В БАНКИ — 29 июля 2026 г. в 13:30:04.270
БАКЛАЖАНЫ С ЧЕСНОКОМ НА ЗИМУ — ЗАКУСКА, КОТОРУЮ Я ОБЯЗАТЕЛЬНО ЗАКРЫВАЮ В БАНКИ Эти баклажаны я люблю за насыщенный чесночный вкус. Зимой открываю баночку к картошке или подаю как самостоятельную закуску. В пост тоже отличный вариант — просто и вкусно. Ингредиенты: 5 кг баклажанов 0,5 литра растительного масла 500 г соли 150 г чеснока Для маринада: 5 литров воды 200 г уксуса 9% ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. Засыпаю баклажаны 500 г соли, хорошо перемешиваю и оставляю на 1 час. 2. Затем тщательно промываю баклажаны. 3. Готовлю кипящий маринад из 5 литров воды и 200 г уксуса 9%. Кладу в него баклажаны и варю 7–10 минут. 4. Сливаю отвар. Сразу, пока баклажаны горячие, добавляю 0,5 литра растительного масла и 150 г мелко нарубленного чеснока. 5. Все перемешиваю и раскладываю по стерилизованным банкам. 6. Банки закатываю, переворачиваю, укутываю и оставляю до полного остывания. Полезные советы: — После часа с солью промывайте баклажаны особенно тщательно. — Масло и чеснок добавляйте сразу после того, как слили отвар, пока баклажаны еще горячие. — Раскладывайте заготовку только по стерилизованным банкам. — Не разворачивайте и не убирайте банки, пока они полностью не остынут. НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒