Заготовки | Соления | Варенья | Рецепты | 🥒 Огурцы и помидоры 🥬 Капусту 🍄 Грибы 🍓 Варенья и джемы 🍎 Компоты и соки 🌶 Аджики, лечо, соусы, салаты 🥕 Овощные заготовки и закатки на зиму
Развлечения · 23 августа 2026 г.
СОЛЁНЫЕ РЫЖИКИ ОСТАНУТСЯ ЯРКИМИ И ХРУСТЯЩИМИ — ГОТОВЛЮ ИХ ГОРЯЧИМ СПОСОБОМ
СОЛЁНЫЕ РЫЖИКИ ОСТАНУТСЯ ЯРКИМИ И ХРУСТЯЩИМИ — ГОТОВЛЮ ИХ ГОРЯЧИМ СПОСОБОМ Люблю этот способ за отличный результат: рыжики получаются очень вкусными, приятно хрустят, сохраняют яркий цвет и не темнеют. Рассказываю, как я их готовлю. Ингредиенты на 1 кг свежих грибов: - 1 л воды; - 1 ст. л. соли; - 3 горошины гвоздики; - 3 горошины душистого перца; - 2 лавровых листа; - 5 зонтиков укропа; - 3 листа чёрной смородины; - 2 головки чеснока для укладки в банки. ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. Рыжики тщательно промываю в двух водах, затем отвариваю 10 минут в подсоленной воде. 2. Откидываю грибы на сито и промываю холодной водой. 3. Отдельно готовлю рассол: в 1 л воды растворяю 1 ст. л. соли, добавляю гвоздику, душистый перец, лавровые листья, зонтики укропа и листья чёрной смородины. Довожу всё до кипения. 4. Опускаю рыжики в кипящий рассол и варю 15 минут на слабом огне. 5. Раскладываю грибы по стерилизованным банкам, перекладывая чесноком. 6. Заливаю горячим рассолом до самого верха и закатываю крышками. Даю банкам остыть, после чего убираю их в холодильник или другое прохладное место. Несколько полезных моментов: - Промываю рыжики именно в двух водах. - Если нет зонтиков укропа, заменяю их семенами укропа. - Для хранения выбираю холодильник или любое другое прохладное место. НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿