Заготовки | Соления | Варенья | Рецепты | 🥒 Огурцы и помидоры 🥬 Капусту 🍄 Грибы 🍓 Варенья и джемы 🍎 Компоты и соки 🌶 Аджики, лечо, соусы, салаты 🥕 Овощные заготовки и закатки на зиму
Развлечения · 23 августа 2026 г.
«ЗЛОДЕЙСКИЕ» ОГУРЦЫ НА ЗИМУ — ХРУСТЯТ ТАК, ЧТО СЛЫШНО НА ВЕСЬ ДОМ
«ЗЛОДЕЙСКИЕ» ОГУРЦЫ НА ЗИМУ — ХРУСТЯТ ТАК, ЧТО СЛЫШНО НА ВЕСЬ ДОМ Каждый год закрываю огурцы по этому незатейливому рецепту. Получаются крепкие, ароматные и пикантные. А «злодейскими» их прозвали из-за щедрой порции чеснока и водки, которую добавляют в самом конце. Ингредиенты на 2 кг огурцов: - вода — 1,5 л; - соль — 2 ст. л.; - сахар — 2 ст. л.; - лимонная кислота — 10 г; - чеснок — 2 головки; - водка — 50 г; - зелень — по вкусу. ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. Беру небольшие крепкие огурчики. Именно такие красиво смотрятся в банке и остаются упругими. 2. Укладываю огурцы в банки вместе с двумя головками чеснока и зеленью по вкусу. 3. Готовлю маринад из 1,5 л воды, 2 ст. л. соли, 2 ст. л. сахара и 10 г лимонной кислоты. 4. Готовым маринадом дважды заливаю огурцы в банках. 5. В самом конце вливаю 50 г водки и закатываю банки. Несколько советов: - Для этой заготовки лучше не брать крупные и мягкие огурцы — выбирайте небольшие и крепкие. - Чеснока здесь действительно много: на 2 кг огурцов нужны именно 2 головки. - Водку добавляйте последней, уже после двух заливок маринадом. В рецепте нет уксуса, а также не нужны пастеризация и стерилизация банок. Готовые огурцы хорошо сохраняются при обычной комнатной температуре. НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿