Заготовки | Соления | Варенья | Рецепты | 🥒 Огурцы и помидоры 🥬 Капусту 🍄 Грибы 🍓 Варенья и джемы 🍎 Компоты и соки 🌶 Аджики, лечо, соусы, салаты 🥕 Овощные заготовки и закатки на зиму
Развлечения · 27 сентября 2026 г.
СОЛЯНКА НА ЗИМУ: ГОТОВЛЮ СРАЗУ ИЗ ШЕСТИ ОВОЩЕЙ — ПОЛУЧАЕТСЯ ЦЕЛАЯ КАСТРЮЛЯ
СОЛЯНКА НА ЗИМУ: ГОТОВЛЮ СРАЗУ ИЗ ШЕСТИ ОВОЩЕЙ — ПОЛУЧАЕТСЯ ЦЕЛАЯ КАСТРЮЛЯ Когда собирается понемногу разных овощей, я пускаю их в одну заготовку. Капуста, помидоры, огурцы, лук, морковь и перец отлично уживаются в одной банке. Рассказываю, как я готовлю такую солянку на зиму. Ингредиенты: 1,5 кг капусты 1,5 кг помидоров 1 кг огурцов 1 кг лука 1 кг моркови 0,5 кг перца Для маринада: 1 стакан сахара 100 мл растительного масла 100 мл столового уксуса 2 ст. л. соли лавровый лист и черный перец горошком по вкусу ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. Капусту шинкую тонкой соломкой, а морковь натираю на крупной терке. 2. Перец режу соломкой. Огурцы, помидоры и лук нарезаю кубиками. 3. Складываю все овощи в кастрюлю. Добавляю сахар, растительное масло, столовый уксус, соль, лавровый лист и черный перец горошком. 4. Все хорошо перемешиваю и варю около часа. 5. Готовую солянку раскладываю по небольшим стерилизованным банкам и закатываю стерильными крышками. Мои советы: Капусту стараюсь шинковать именно тонко, чтобы все овощи приготовились равномерно. После добавления маринада тщательно перемешиваю овощи, чтобы сахар, соль, масло и уксус распределились по всей кастрюле. Банки беру небольшие: так удобнее раскладывать и использовать готовую солянку. И банки, и крышки обязательно стерилизую заранее. НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿