З

Заготовки | Соления | Варенья | Рецепты | 🥒 Огурцы и помидоры 🥬 Капусту 🍄 Грибы 🍓 Варенья и джемы 🍎 Компоты и соки 🌶 Аджики, лечо, соусы, салаты 🥕 Овощные заготовки и закатки на зиму

Еда и рецепты · 22 сентября 2026 г.

Открыть канал в MAX

ЗАПРАВКА НА ЗИМУ БЕЗ ВАРКИ — СДЕЛАЙТЕ ХОТЯ БЫ ПАРУ БАНОЧЕК!

ЗАПРАВКА НА ЗИМУ БЕЗ ВАРКИ — СДЕЛАЙТЕ ХОТЯ БЫ ПАРУ БАНОЧЕК! Каждую зиму я радуюсь, что летом не поленилась приготовить эту заправку. Открываешь баночку — и блюдо сразу становится свежим, ароматным, будто овощи только что собраны. А главное, ничего варить не нужно. ИНГРЕДИЕНТЫ: Помидоры — 500 г Болгарский перец — 500 г Морковь — 500 г Петрушка — 150 г Соль — 400 г По желанию можно добавить укроп. ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. Помидоры нарезаю четвертинками. 2. Морковь натираю на крупной терке. 3. Болгарский перец режу соломкой, а петрушку мелко рублю. Если хочется, добавляю укроп. 4. Соединяю все овощи в большой миске, всыпаю 400 г соли и тщательно перемешиваю. Здесь соль служит консервантом. 5. Оставляю смесь на 20–30 минут. За это время овощи немного уменьшатся в объеме и пустят сок. 6. Раскладываю заправку по чистым сухим банкам, слегка утрамбовываю и закрываю пластиковыми крышками или крышками твист-офф для банок с резьбой. Из этой порции получается 1,5 литра заправки. Хранить ее нужно в холодильнике максимум 1 год. ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ: — Банки обязательно должны быть чистыми и сухими. — Набирайте заправку только чистой ложкой, затем сразу закрывайте банку и возвращайте ее в холодильник. — Добавляйте заправку за 10 минут до готовности блюда. Сначала попробуйте и только потом досаливайте, если это необходимо. НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿