Заготовки | Соления | Варенья | Рецепты | 🥒 Огурцы и помидоры 🥬 Капусту 🍄 Грибы 🍓 Варенья и джемы 🍎 Компоты и соки 🌶 Аджики, лечо, соусы, салаты 🥕 Овощные заготовки и закатки на зиму
Развлечения · 15 октября 2026 г.
ПРОСТО ЗАЛИВАЮ КИПЯТКОМ — ПОМИДОРЫ С КАПУСТОЙ ПОЛУЧАЮТСЯ НЕВЕРОЯТНО ВКУСНЫМИ
ПРОСТО ЗАЛИВАЮ КИПЯТКОМ — ПОМИДОРЫ С КАПУСТОЙ ПОЛУЧАЮТСЯ НЕВЕРОЯТНО ВКУСНЫМИ Каждый сезон закрываю по 50 банок такой заготовки. Рецепт простой: помидоры чередую с капустой и другими овощами, а затем просто заливаю кипятком. Рассказываю, как я все делаю. Ингредиенты на одну 2-литровую банку: Помидоры — 700–750 г Капуста — 250 г Сладкий перец — 1/2 шт. Морковь — 1/3 шт. Чеснок — 3–4 зубчика Зонтик укропа Петрушка Душистый перец — 2–3 шт. Черный перец горошком — 4 шт. Лавровый лист Уксус 9% — 1,5 ст. л. Сахар — 2 ст. л. Соль — 1 ст. л. Кипяток ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. Тонко шинкую капусту и перекладываю ее в большой таз. 2. Сладкий перец разрезаю на четыре части, нарезаю тонкой соломкой и добавляю к капусте. 3. Морковь натираю на терке для моркови по-корейски. Отправляю ее к овощам и все хорошо перемешиваю. 4. На дно 2-литровой банки кладу зонтик укропа, петрушку, лавровый лист, 3–4 зубчика чеснока, 2–3 горошины душистого перца и 4 горошины черного перца. 5. Помидоры накалываю зубочисткой возле плодоножки и выкладываю в банку одним слоем. Следом добавляю слой овощей с капустой. Так и чередую слои, пока банка не заполнится полностью. 6. Накрываю банку крышкой, заливаю кипятком и оставляю на 20 минут. 7. Через 20 минут надеваю специальную крышку с прорезями и сливаю воду в кастрюлю. Ставлю ее на огонь, довожу до кипения и кипячу пару минут. 8. В каждую 2-литровую банку всыпаю 1 столовую ложку соли и 2 столовые ложки сахара, вливаю 1,5 столовой ложки 9%-го уксуса. 9. Заливаю банки кипящей водой, хорошо закатываю и оставляю остывать под одеялом. Полезные советы: — Обязательно накалывайте помидоры зубочисткой именно возле плодоножки. — Овощи распределяйте слоями: сначала целые помидоры, потом капусту с перцем и морковью. — Сливать горячую воду удобнее через специальную крышку с прорезями. НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿