Персиковые дольки в сиропе остаются нежными, но не превращаются в бесформенную мякоть. ...
Персиковые дольки в сиропе остаются нежными, но не превращаются в бесформенную мякоть. Зимой я подаю их к чаю, добавляю к творогу или использую для домашней выпечки. Сироп тоже не пропадает: он получается сладким, с насыщенным фруктовым вкусом. Несколько таких банок в кладовой всегда оказываются кстати. ПЕРСИКИ В СИРОПЕ НА ЗИМУ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Персики — 1300 г ✅ Вода — 1 литр ✅ Сахар — 500 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Персики хорошо мою, разрезаю пополам и вынимаю косточки. Если нужны кусочки поменьше, каждую половинку разрезаю ещё на две части. 2. Раскладываю подготовленные персики по чистым банкам. 3. Крышки кипячу в течение 7–10 минут. 4. Для сиропа соединяю воду с сахаром и довожу до кипения. 5. Горячим сиропом заливаю персики в банках. 6. Банки ставлю в большую кастрюлю и наливаю воду той же температуры, что и сироп. Вода должна доходить до плечиков банок. 7. Довожу воду в кастрюле до кипения и стерилизую банки: объёмом 700 мл и 1 литр — 15 минут, объёмом 500 мл — 10 минут. Затем накрываю банки крышками. 8. После стерилизации осторожно достаю банки из воды и плотно закручиваю крышки. 9. Переворачиваю банки вверх дном и проверяю, не вытекает ли сироп. СОВЕТЫ: ✅ Температура воды в кастрюле и сиропа в банках должна быть примерно одинаковой, чтобы не было большого перепада. ✅ Из указанного количества получается 2 банки по 700 мл и 2 банки по 500 мл. ✅ Пробовать персики в сиропе можно уже через месяц. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿