Дети готовы есть это лечо уже на следующий день, и я их прекрасно понимаю. Перец получа...
Дети готовы есть это лечо уже на следующий день, и я их прекрасно понимаю. Перец получается нежным, но не разваливается, а сладковатая заливка хорошо подчеркивает его вкус. Закрываю сразу две порции, хотя к концу зимы и такого запаса обычно не остается: банки спокойно стоят в кладовой и часто выручают к ужину. ЛЕЧО ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Помидоры — 3 кг ✅ Сахар — 1,5 стакана ✅ Растительное масло — 1 стакан ✅ Чёрный перец — 8–10 горошин ✅ Соль — 2 столовые ложки ✅ Лавровый лист — 3 штуки ✅ Уксус 9% — 2 столовые ложки ✅ Сладкий перец — 3 кг ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Помидоры пропускаю через мясорубку и ставлю на огонь. Добавляю сахар, растительное масло, горошины чёрного перца, соль, лавровый лист и уксус. 2. После закипания варю 30 минут. 3. Сладкий перец заранее нарезаю, затем добавляю к помидорам. 4. Варю всё вместе ещё 5–10 минут. 5. Готовое лечо раскладываю по банкам и закатываю. Банки переворачиваю и укутываю до полного остывания. СОВЕТЫ: ✅ Я беру банки с винтовыми крышками. Ставлю их в холодную духовку, чтобы они не лопнули, и стерилизую 30 минут. ✅ Крышки кипячу 2–3 минуты. ✅ Лечо хранится всю зиму без холодильника. ✅ Пробовать лечо можно уже на следующие сутки. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿