КРАБОВЫЙ САЛАТ С ШАМПИНЬОНАМИ И КУКУРУЗОЙ — НЕОБЫЧНЫЙ ВКУС БЛАГОДАРЯ ЛЁГКОЙ ОБЖАРКЕ КРА...
КРАБОВЫЙ САЛАТ С ШАМПИНЬОНАМИ И КУКУРУЗОЙ — НЕОБЫЧНЫЙ ВКУС БЛАГОДАРЯ ЛЁГКОЙ ОБЖАРКЕ КРАБОВЫХ ПАЛОЧЕК Крабовые палочки в этом салате я немного обжариваю: они становятся ароматнее и по-другому раскрываются рядом с грибами. Шампиньоны оставляю сочными, а лук довожу только до лёгкой золотистости. Остаётся добавить яйца, сладкую кукурузу и совсем немного майонеза — получается простой салат, который удобно подать порционно через небольшое кольцо. Ингредиенты: Шампиньоны — 200 г Крабовые палочки — 200 г Варёные яйца — 2 шт. Репчатый лук — ½ шт. Консервированная кукуруза — 150 г Майонез — по вкусу Растительное масло — для обжаривания Соль — по вкусу Приготовление: 1. Шампиньоны нарезаю небольшими кубиками. Выкладываю на сухую сковороду, слегка солю и готовлю до испарения жидкости. Сильно не зажариваю, перекладываю в миску. 2. Крабовые палочки нарезаю кубиками такого же размера. На небольшом количестве масла слегка обжариваю на среднем огне, помешивая. Как только начинают менять цвет, снимаю и добавляю к грибам. 3. Лук нарезаю и отдельно обжариваю до лёгкой золотистости. Перекладываю к остальным продуктам без лишнего масла. 4. Добавляю нарезанные яйца и кукурузу без жидкости. При необходимости подсаливаю, заправляю ложкой майонеза и перемешиваю. 5. Подаю в салатнике или формирую порцию с помощью кольца. Попробуйте крабовые палочки в таком варианте — вкус получается совсем другой! Приятного аппетита!