МЯСНОЙ САЛАТ С ПЕРЦЕМ И МАРИНОВАННЫМИ ОГУРЧИКАМИ — ТОНКАЯ СОЛОМКА ГОВЯДИНЫ В НЕЖНОЙ ЗАП...
МЯСНОЙ САЛАТ С ПЕРЦЕМ И МАРИНОВАННЫМИ ОГУРЧИКАМИ — ТОНКАЯ СОЛОМКА ГОВЯДИНЫ В НЕЖНОЙ ЗАПРАВКЕ С МАСЛИНАМИ Для этого салата я отвариваю говядину до мягкости и нарезаю её тонкими полосками поперёк волокон. Сладкий перец и огурчики тоже режу соломкой, чтобы всё было удобно брать одной вилкой. Немного красного лука и маслин делают вкус ярче, а заправки из майонеза и натурального йогурта нужно совсем чуть-чуть — только соединить продукты между собой. Ингредиенты: Говядина — 400 г Сладкий перец — 2 средних шт. Маринованные огурцы — 4 шт. Красный лук — 1 небольшая шт. Маслины без косточек — небольшая горсть, около 13 шт. Майонез — 1 ст. л. Натуральный йогурт — 1 ст. л. Соль, перец — по вкусу Приготовление: 1. Говядину опускаю в кипящую воду. Примерно через 30 минут солю и продолжаю варить до мягкости. Общее время зависит от мяса; в этом варианте около 1 часа 20 минут. 2. Остывшее мясо нарезаю тонкими недлинными полосками поперёк волокон. 3. Перец очищаю и нарезаю тонкой соломкой, длинные полоски делю пополам. Огурцы тоже режу соломкой, лук — тонкими перьями, маслины — колечками. 4. Соединяю мясо и овощи. Смешиваю майонез с йогуртом, добавляю к салату. 5. Перчу, пробую на соль и тщательно перемешиваю. Простой мясной салат с сочными овощами готов! Приятного аппетита!