ПИКАНТНЫЙ КАРТОФЕЛЬНЫЙ САЛАТ С ЧЕСНОКОМ И ПЕТРУШКОЙ — АРОМАТНАЯ ДОМАШНЯЯ ЗАКУСКА С ЛЁГК...
ПИКАНТНЫЙ КАРТОФЕЛЬНЫЙ САЛАТ С ЧЕСНОКОМ И ПЕТРУШКОЙ — АРОМАТНАЯ ДОМАШНЯЯ ЗАКУСКА С ЛЁГКИМ ПРИЯТНЫМ ХРУСТОМ Картофель для этой закуски я натираю тонкой соломкой и недолго отвариваю, чтобы он сохранил форму. Затем добавляю мягкий обжаренный лук вместе с ароматным маслом, чеснок и петрушку. Немного яблочного уксуса придаёт приятную кислинку, а после отдыха в холодильнике картофель успевает пропитаться заправкой и становится вкусной самостоятельной закуской к домашнему столу. Ингредиенты: Картофель — 6 средних шт. Репчатый лук — 2 шт. Растительное масло — 5–6 ст. л. Приправа для картофеля — по вкусу Чеснок — 2 зубчика Яблочный уксус — 1 ст. л. Петрушка — 1 пучок Соль — по вкусу Приготовление: 1. Очищенный картофель натираю на тёрке для корейской моркови. Можно использовать и обычную крупную тёрку. 2. Опускаю картофель в кипящую воду и варю около 3 минут. Для более мягкой текстуры добавляю ещё примерно минуту. 3. Сливаю воду, промываю картофель холодной проточной водой и даю жидкости хорошо стечь. 4. На растительном масле обжариваю нарезанный лук до лёгкой золотистости. Добавляю приправу для картофеля и прогреваю ещё минуту. 5. Картофель солю, добавляю измельчённый чеснок, лук вместе с ароматным маслом, яблочный уксус и нарезанную петрушку. Хорошо перемешиваю. 6. Убираю в холодильник хотя бы на 30 минут, чтобы вкус стал насыщеннее. Ароматная картофельная соломка с чесноком готова к подаче! Приятного аппетита!