КУРИЦА С ВЕТЧИНОЙ И КОРЕЙСКОЙ МОРКОВЬЮ — СОЧНЫЙ ПРАЗДНИЧНЫЙ САЛАТ СО СВЕЖИМ ОГУРЦОМ И К...
КУРИЦА С ВЕТЧИНОЙ И КОРЕЙСКОЙ МОРКОВЬЮ — СОЧНЫЙ ПРАЗДНИЧНЫЙ САЛАТ СО СВЕЖИМ ОГУРЦОМ И КУКУРУЗОЙ В этом салате я соединяю отварную курицу и ветчину, а для сочности добавляю свежие огурцы и корейскую морковь. Мясо разбираю на волокна, остальные продукты режу соломкой — так салат удобно перемешивать и есть. Лук слегка мариную, чтобы его вкус стал мягче, а кукуруза добавляет немного сладости и ярких жёлтых зёрен готовому блюду. Ингредиенты: Куриные бёдра — 4 небольших шт. Свежие огурцы — 2 крупных шт. Ветчина — 200 г Морковь по-корейски — 200 г Консервированная кукуруза — 200 г Репчатый лук — ½ шт. Яблочный уксус — 1 ст. л. Вода — 1 ст. л. Сахар — щепотка Соль, перец — по вкусу Майонез — 3–4 ст. л. Приготовление: 1. Лук тонко нарезаю, добавляю по щепотке соли и сахара, уксус и воду. Перемешиваю и оставляю, пока готовлю остальные продукты. 2. Бёдра опускаю в кипящую воду и варю около 30 минут до готовности. Остужаю, отделяю от костей и разбираю мясо на волокна. 3. Огурцы и ветчину нарезаю соломкой. Корейскую морковь немного укорачиваю, чтобы её было удобно есть. 4. Соединяю курицу, ветчину, огурцы, морковь и кукурузу без жидкости. С лука сливаю маринад и добавляю его в салат. 5. Солю и перчу по вкусу, заправляю майонезом и тщательно перемешиваю. Сытный салат с яркой морковью и свежими огурцами готов! Приятного аппетита!