КРАБОВЫЙ САЛАТ С КАПУСТОЙ И СОЕВОЙ ЗАПРАВКОЙ — СВЕЖИЕ ОГУРЦЫ И КУКУРУЗА В ЛЁГКОМ БЛЮДЕ ...
КРАБОВЫЙ САЛАТ С КАПУСТОЙ И СОЕВОЙ ЗАПРАВКОЙ — СВЕЖИЕ ОГУРЦЫ И КУКУРУЗА В ЛЁГКОМ БЛЮДЕ БЕЗ МАЙОНЕЗА Вместо привычной майонезной заправки я смешиваю растительное масло с соевым соусом и чесноком. Она хорошо подходит к тонко нашинкованной капусте, огурцам и крабовым палочкам, а кукуруза даёт немного сладости. Важно нарезать продукты тонко и дать салату недолго постоять после смешивания, чтобы заправка распределилась и овощи успели слегка пропитаться её вкусом. Ингредиенты: Крабовые палочки — 230 г Белокочанная капуста — 300 г Репчатый лук — 1 маленькая шт. Свежие огурцы — 3–4 шт. Консервированная кукуруза — 150 г Растительное масло — 3 ст. л. Соевый соус — 3 ст. л. Чеснок — 2 зубчика Молотый чёрный перец — по вкусу Соль — немного для плотной капусты, при необходимости Приготовление: 1. Капусту очень тонко шинкую. Молодую оставляю как есть, плотную слегка солю и немного разминаю до мягкости. 2. Лук тонко нарезаю. Если он очень острый, заливаю кипятком на 5–10 минут, затем сливаю воду. 3. Огурцы и крабовые палочки нарезаю тонкой соломкой. Соединяю с капустой, луком и кукурузой без жидкости. 4. Масло смешиваю с соевым соусом, измельчённым чесноком и перцем. Хорошо взбиваю венчиком до однородности. 5. Поливаю салат заправкой, перемешиваю и даю немного постоять. Перед добавлением соли пробую: соевый соус уже солёный. Свежий крабовый салат с чесночной заправкой к обеду или ужину! Приятного аппетита!