МЯСНОЙ САЛАТ С ГОВЯДИНОЙ, КУРИЦЕЙ И ВЕТЧИНОЙ — СЫТНОЕ ПРАЗДНИЧНОЕ СОЧЕТАНИЕ С ОГУРЧИКАМ...
МЯСНОЙ САЛАТ С ГОВЯДИНОЙ, КУРИЦЕЙ И ВЕТЧИНОЙ — СЫТНОЕ ПРАЗДНИЧНОЕ СОЧЕТАНИЕ С ОГУРЧИКАМИ И ГОРЧИЧНОЙ ЗАПРАВКОЙ В этом салате сразу три мясных вкуса: отварная говядина, мягкая курица и ветчина. Я нарезаю их небольшими полосками, добавляю маринованные огурцы и тонкий красный лук. Соус делаю из майонеза и сметаны с горчицей: он хорошо соединяет продукты и даёт приятную остроту, которую легко подстроить под свой вкус при смешивании заправки. Ингредиенты: Отварная говядина — 300 г Ветчина — 200 г Отварное куриное мясо — 200 г Маринованные огурцы — 5–6 шт. Репчатый лук — 1 средняя шт. Майонез — 3 ст. л. Сметана — 3 ст. л. Горчица — 1 ч. л. с верхом Соль, молотый перец — по вкусу Приготовление: 1. Говядину нарезаю небольшими брусочками поперёк волокон. Ветчину тоже режу брусочками, курицу разбираю на волокна. 2. Огурцы нарезаю недлинной соломкой, лук — тонкими полукольцами. 3. Для заправки смешиваю майонез, сметану, горчицу и молотый перец. Количество горчицы регулирую по её остроте. 4. Соединяю мясо, ветчину, огурцы и лук. Добавляю соус и тщательно перемешиваю, при необходимости немного досаливаю. Насыщенный мясной салат для большой компании готов! Приятного аппетита!