САЛАТ КОРРИДА С ПОМИДОРАМИ И КРАБОВЫМИ ПАЛОЧКАМИ: СОЧНЫЕ СЛОИ ПОД ХРУСТЯЩЕЙ ШАПКОЙ СУХА...
САЛАТ КОРРИДА С ПОМИДОРАМИ И КРАБОВЫМИ ПАЛОЧКАМИ: СОЧНЫЕ СЛОИ ПОД ХРУСТЯЩЕЙ ШАПКОЙ СУХАРИКОВ В этом салате сочная начинка прячется под золотистыми сухариками. Помидоры, крабовые палочки, кукуруза и плавленый сыр укладываются слоями, а чесночный майонез связывает их между собой. Чтобы подача оставалась аккуратной, помидорам нужно дать стечь. Сухарики же добавляйте в самом конце, перед тем как снять кольцо и поставить салат на стол. Ингредиенты: Помидоры — 300 г Крабовые палочки — 200 г Консервированная кукуруза — 200 г Плавленый сыр — 100 г Укроп — для украшения Для сухариков: Батон — 4 ломтика Оливковое масло — 2–3 ст. л. Чеснок — 2 зубчика Сушёная зелень — по желанию Для майонеза: Растительное масло — 150 мл Яйцо — 1 шт. Соль — ½ ч. л. Сахар — ⅓ ч. л. Баварская горчица — 1 ч. л. Лимонный сок — 1 ст. л. Чеснок — 2–3 зубчика Приготовление: 1. У помидоров удалите семенную часть, мякоть нарежьте кубиками и оставьте в дуршлаге, чтобы стекал сок. Крабовые палочки нарежьте соломкой. 2. Батон нарежьте кубиками и подсушите до золотистости в духовке или на сковороде. Перемешайте с оливковым маслом, измельчённым чесноком и, по желанию, сушёной зеленью. 3. В высокий стакан налейте растительное масло и разбейте яйцо. Накройте желток ножкой блендера и взбейте до загустения. Добавьте соль, сахар, горчицу и лимонный сок, снова взбейте. Вмешайте чеснок через пресс. 4. В кольцо выложите помидоры, крабовые палочки и кукурузу без жидкости. Каждый из этих слоёв слегка смажьте чесночным майонезом. 5. Сверху натрите плавленый сыр на мелкой тёрке. Перед подачей добавьте сухарики, снимите кольцо и украсьте укропом. Приятного аппетита!